河南省许昌市市场监管局魏都区分局“三步棋”做好校园食堂开放日活动

中国质量新闻网(xīnwénwǎng)讯 近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局通过下好“三步棋”，深度参与(cānyù)许昌市第三高级中学“食堂开放日”活动，扎实推进校园食品安全监管工作，搭建家校社(shè)协同监督桥梁。

第一步棋：提前介入，全面排查隐患(yǐnhuàn)

活动前一日，执法人员对学校食堂开展全流程“体检”。重点(zhòngdiǎn)核查食品采购验收台账，确保食材来源可追溯(kězhuīsù)；检查操作间(cāozuòjiān)环境卫生、设施设备运行状况，严格规范生熟分开、荤素分离操作标准；同时对从业人员健康管理、食品留样(liúyàng)制度(zhìdù)落实情况进行无死角排查。针对发现的问题，现场下达整改(zhěnggǎi)意见，要求食堂负责人限期整改，从源头消除安全隐患。

第二步棋：开放互动，强化科普宣传(xuānchuán)

开放日当天，魏都区分局联合学校邀请家长代表、学生代表及政协委员走进食堂(shítáng)。执法人员化身(huàshēn)“讲解员”，与大家共同实地查看留样区、粗加工区、烹饪区等功能区域，详细了解食品(shípǐn)加工流程、管理制度及学校特色管理措施。活动现场，魏都区分局执法人员通过实物展示与典型案例分析相结合的方式(fāngshì)，向(xiàng)师生及家长普及食品优劣辨别、食物中毒预防(yùfáng)等知识，有效提升各方食品安全意识和自我保护能力。

第三步棋：长效监管(jiānguǎn)，创新协同机制

魏都区分局相关负责人表示，后续将持续推进“回头看”检查，确保问题整改到位。同时积极探索(jījítànsuǒ)创新监管模式，联合学校、家长、社会多方力量，定期(dìngqī)开展(kāizhǎn)专项检查，完善(wánshàn)校园食品安全共治体系，切实守护师生“舌尖上的安全”。

此次活动通过“检查+开放(kāifàng)+长效”的(de)三步走策略，显著提升了学校食堂食品安全管理透明度，增强了市场监管部门公信力(gōngxìnlì)，为构建校园食品安全防线提供了有力保障。（李志伟 通讯员 杨琳琳）