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潮新闻(xīnwén)客户端 记者 段罗君

入秋的山乡(shānxiāng)，红红的高粱像架起的火把，映红了无边(wúbiān)的云霞，也点燃了淳安县枫树岭镇丰家源村的希望。

曾经(céngjīng)的它(tā)，山清水秀的背后是一个一穷二白的“空壳村(cūn)”，交通不便、土地贫瘠、产业薄弱……如今，经历了一场蜕变后的丰家源村，每一片高粱地里都蕴藏着活力和希望，酿酒厂房的淡淡清香成了小小山村升腾的幸福(xìngfú)味道。

这个(zhègè)小山村的故事，如同酒厂酿造的“遂安烧”般绵长回甘。

循着酒香，我们走进千岛湖(qiāndǎohú)深山处，去品味丰家源村和酒的(de)故事，探寻它探索共富的突围之路。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友 王建才 摄（浙报集团(jítuán)资料照片）

丰家源村紧挨着开化县。车子沿着老淳杨线，朝深山(shēnshān)处驶去，沿途树木葱郁，延绵不断的(de)除了群山，还有溪水。

越往山的(de)(de)深处，风里的酒香愈加浓郁。当四个巨型酒罐映入眼帘，就到(dào)了丰家源村村口，依山而建的一幢(yīchuáng)崭新二层楼房便是丰家源村的“共享酒厂”——遂安烧（杭州）酒业有限公司。酒香正是从这里飘出来的。

跟随着丰家源(fēngjiāyuán)村村书记丰龙华，我们走进3000平方米的酒厂(jiǔchǎng)，发酵车间里，高粱经(jīng)蒸煮、拌曲后，入酒缸密封，等待时间的发酵。推开(tuīkāi)酒窖大门，清冽的酒香扑鼻而来，这里储存了近百吨由当地自产红高粱酿造的“遂安烧”。

偏远的小山村，为何办起了酒厂？丰(fēng)龙华笑了笑，没有着急回答，说先带我去村里(cūnlǐ)转转。

被青山环绕的丰家源村(cūn)，宛若世外桃源般清净，时光也仿佛(fǎngfú)在这里放慢了脚步，悠缓而古朴。

丰家源溪穿村而(ér)过，房屋沿溪而立。斑驳安静的村子，伴随着流水潺潺，偶尔(ǒuěr)遇到几位在家门口闲坐的老人，微笑着与我们打招呼，淳朴而真挚(zhēnzhì)。

安静的(de)村子却不失生机。村里的每一片田地都蕴藏着活力和希望，春天的油菜花(yóucàihuā)田到了秋天就是红彤彤的高粱地。

丰龙华说，良好的气候环境和甘甜清冽的千岛湖水，赋予了丰家源村酿酒的传统(chuántǒng)，这一(zhèyī)传统可追溯到南宋年间。

据丰家源村宗谱记载，公元1150年，宋高宗赵构赐(cì)封丰道回公为(huígōngwèi)都督大将军，丰家源大摆酒宴三天，因道路不畅(chàng)，外界美酒无法运达，便自酿白酒，远近乡里品此酒后均称赞“玉液琼浆、美酒佳肴”，这便是遂安(ān)烧酒的起源。

淳安县枫树(fēngshù)岭镇高粱产业。拍友 毛勇锋 摄（浙报集团资料照片）

酒香浓浓。在丰龙华(lónghuá)的(de)儿时记忆中，先辈们留下的酿酒手艺，村里家家户户都会。父辈们从田地忙碌完回到家中，倒一碗自家酿制的烧酒，醉香扑鼻、绵长(miánzhǎng)回甘，一天的劳累都随着(suízhe)酒香飘散在静谧的山村夜空。

只是(zhǐshì)，随着年轻人纷纷离开贫穷的山村，只剩下老人留守(liúshǒu)在此后，村里的酒香便越来越淡。

丰龙华也不例外，20岁时离开村(cūn)子外出闯荡。2017年，43岁的(de)(de)他再次回到丰家源村，村子是变美了，环境变(huánjìngbiàn)好了，但依然是个集体经济薄弱的“空壳村”。很长一段时间，他天天山上跑田里转，寻找希望，想带着村民一起撕掉贫穷的标签。

然而(ránér)，谈何容易。丰龙华太清楚这个村子的(de)“硬伤”所在——地理位置偏僻、交通不便、土地(tǔdì)贫瘠、产业薄弱，“村里只剩下平均年龄(píngjūnniánlíng)70岁以上的老人，自我发展能力弱，除了劳务输出，几乎没有其他收入。”要想寻找发展的门路，难。

想着靠山吃山，村里曾尝试过种高山蔬菜，但因土地原因(yuányīn)，收成很不理想，村民们(men)便再没了积极性。

缺少劳动力，土地贫瘠，让想致富的丰家源(fēngjiāyuán)村陷入了“两难”。

丰龙华常常一个(yígè)人坐在田埂，叹着长气。听着耳边的溪水潺潺声，苦思良久的他，脑海(nǎohǎi)里萌生了一个想法——村里家家户户会酿高粱酒，为什么(wèishénme)我们不自己办一个酒厂呢？让“荒野中求生”能力强、耐瘠薄、耐干旱(gānhàn)的红高粱延展出新产业？

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友 王建才 摄（浙报集团(jítuán)资料照片）

“遂安烧(suìānshāo)”串起共享链

转机(zhuǎnjī)出现在2019年。杭州市“联乡结村”第一帮扶集团和枫树(fēngshù)岭镇共同出资，打算在丰家源村建(cūnjiàn)一个“共享酒厂”酿造“遂安烧”，由包括丰家源村在内的夏峰片7个村的农户(nónghù)们一起种植高粱，并承诺酒厂将以高于市场价15%至20%的价格兜底收购红高粱，不仅如此，镇里(zhènlǐ)还以每亩高粱地500元的价格补贴农户。

当丰龙华兴致勃勃在村里(cūnlǐ)奔走相告时，却碰了一鼻子灰，有了高山蔬菜的失败经历后，村民们都直摇头(yáotóu)。全村大会上，面对一片寂静，丰龙华拍着胸脯保证：“如果你们(nǐmen)拿不到500元补贴，这钱我出！”

2019年3月，夏峰片1600亩地里种下了(le)红高粱，同年4月，丰家源村的“共享酒厂”开始(kāishǐ)建造。

转眼，秋风起，高粱红。丰家源村300亩高粱地里，沉甸甸的高粱穗随风摇曳，村民们欢快地采收着火红饱满的高粱穗。那个秋天(qiūtiān)，丰龙华(lónghuá)几乎天天扎在高粱地里，脸庞也(yě)和高粱一样被染得赤红。

第一年，“共享酒厂”以每斤(měijīn)1.75元的价格收购农户们种植的高粱，按照一亩地约(dìyuē)800斤高粱的产量(chǎnliàng)来算，这对村民而言是一笔“巨款”。而且，收购价格逐年提高，最高时收购价达到(dádào)了3.5元一斤。

丰龙华说(shuō)，“共享酒厂(jiǔchǎng)”有3种共享方式，除了高价收购高粱外，还会(háihuì)以较低价帮村(cūn)民代加工高粱酒，助力村集体消薄增收。酒厂酿造的“遂安烧”卖出去之后，销售收入的3%还会分给低收入农户，实现“先富帮后富”的目标。

酒酿好了，接下来要解决的就是销路(xiāolù)难题。丰龙华告诉我，丰家源村(cūn)与企业签订了销售合作协议，还专门定制了一款名叫“千岛小曲”的白酒产品，并(bìng)通过线上直播等方式，打开产品销路。

淳安县枫树岭镇高粱产业。拍友(pāiyǒu) 毛勇锋 摄（浙报集团资料照片）

春去秋来(chūnqùqiūlái)，丰家源村的日子，像红高粱一样一点点火红起来。

种植高粱(gāoliáng)的农户们(men)不仅有了一笔相对可观的收入，每年还能拿到“分红”——“共享酒厂”成立后，一年一度给村民发酒的日子便成了村里最热闹(rènào)喜庆的时候(shíhòu)，从(cóng)开始的每户可以分到3斤“遂安烧”，到后来每人至少分到1斤，直至2022年直接从农户手中收购高粱，农民的获得感越来越强烈。

抱着“遂安烧”的(de)(de)村民难掩内心的喜悦，这是自己种的高粱酿的酒，对他们来说犹如十月怀胎的“宝贝”。

丰收的高粱，醇醇(chúnchún)的酒香，给村民带来了火红的日子。有一回，村里80岁的老丰兴奋地把丰龙华(lónghuá)拉到家里，说(shuō)有“好东西”要给他看。一进屋，就看到一台崭新的冰箱(bīngxiāng)和一台电视机，老丰笑着告诉他：“这是用卖高粱赚的钱买的。”

老丰说这话时，脸上的自信，挺直的腰板，丰龙华至今记忆(jìyì)深刻。

过去，老丰除了每月的农村(nóngcūn)养老金，平时(píngshí)家里需要添置的物品都是儿子购买(gòumǎi)。“20多年没赚过钱了，没想到老了还能靠自己给家里添置大件。”

其实，一开始老丰还比较谨慎，只拿出家中一亩地种植高粱，看到希望(xīwàng)后，他把家里(jiālǐ)的2.5亩地全都种上了高粱。

酒香不怕巷子深。2020年(nián)，遂安烧酿制技艺被列为(lièwèi)第七批淳安县非物质文化遗产代表性项目，丰龙华告诉我(wǒ)，接下来千岛湖镇将会开一家“遂安烧”专卖店，让酒香飘得更远。

待秋日到来，丰家源村(cūn)的高粱地又将(jiāng)是一片丰收景象，“遂安烧”不仅延续着村民的记忆，更承载着无限的期望。

一乡一品打品牌，一地一特争做优。大下(dàxià)姜联合体成立后，按照做好“块状经济”的思路，着力做优“土”文章、叫响“特”品牌、延长“产”链条，努力让红(hóng)高粱的“粗(cū)味道(wèidào)”“土味道”变成产业(chǎnyè)升级的“幸福味道”。红高粱串起红日子的故事告诉我们，做好“土特产”有利于发挥本地(běndì)自然资源(zìránzīyuán)的比较优势，它不仅是一种自然产品，更(gèng)是一种社会产品和文化符号，也象征着一种乡愁。未来，在新(xīn)的赛道上，关键要让“土特产”从“单一种植”向产品深加工、旅游观光等方面“接二连三”延伸，这样才能让“土特产”变成“金链条”，给百姓带来更多实惠。